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100% Pecorino.
La parte fermentata in acciaio affina sulle fecce fini per 2 mesi; quella in barriques viene sottoposta a bâtonnage per 2 mesi.
Si abbina magistralmente ai piatti tipici della cucina mediterranea, dal pesce alle carni bianche. Servire a una temperatura di 8-12°C.
Prodotto in Italia – Contiene solfiti
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