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Montepulciano d’Abruzzo.
Dopo la fermentazione malolattica, travaso e affinamento in barriques nuove di rovere americano di media tostatura per 6 mesi.
Si serve a 16 -18°C per accompagnare antipasti come terrine di selvaggina, pasticci di carne, patè rustici preparati senza o con poco fegato. Primi piatti quali spaghetti alla chitarra, timballo, ravioli, tagliolini; secondi piatti come lonza di maiale, costatelle di castrato, grigliate di carne. Accompagna inoltre formaggi a pasta dura stagionati.
Prodotto in Italia – Contiene solfiti
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